Met een HACCP kwaliteitszorgsysteem waarborgt een bedrijf zijn processen richting de klanten. HACCP kent een wettelijke verplichting voor alle bedrijven die met levensmiddelen werken.
HACCP staat voor Hazard Analysis of Critical Control Points. Deze vorm van kwaliteitszorg stelt de voedselveiligheid van de producten centraal. Een bedrijf dat een product of dienst voortbrengt, moet dit op een dusdanig beheerste manier doen, dat de mogelijke gevaren voor de volksgezondheid zo veel mogelijk zijn beperkt. Het eindproduct dient 'veilig' te zijn voor consumptie. Het invoeren van een HACCP systeem verloopt via een aantal logische stappen.
Eerst worden het productieproces en de te produceren/behandelen producten in kaart gebracht. Vervolgens worden per productiestap, de mogelijke gevaren van het product voor de consument, beschreven.
ADB COOL COMPANY is voor HACCP door ICAS gecertificeerd.